(Piper nigrum)
Herkunft:
Dieser Pfeffer wird auch Tigerpfeffer genannt und von Ureinwohnern im Hochland von Kerala in Südindien von Hand gepflückt. Die großen Pfefferbeeren sind charakteristisch für diesen wunderbaren Pfeffer.
Aroma:
Malabar Pfeffer ist ein fruchtiger, milder Pfeffer mit unglaublich warmer und reiner Schärfe.
Verwendung:
Hervorragend geeignet für bayerische Brotzeiten und ein wunderbarer Allrounder.
Er veredelt jedes Gericht durch sein reines Pfefferaroma und ist bestens für die Pfeffermühle und den Mörser geeignet.